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2013.06.04 Tuesday 
- -
衝撃の連絡・・・・。
 いらっしゃいませ!!毎度当店ブログへお越しいただきありがとうございます!!

さてさて、いよいよもって梅雨本番と言った感じでしょうか?

ジメジメ〜

ムシムシ〜

っと、しかし長野の朝は少々肌寒いという特有の気温だったり・・・。

そしてこんな時期に、ガソリンの値上げ!(長野は全国で2番目に高いらしいです。)

さらに、大手パンメーカーの値上げ!!

 そして、そんな中、当店にもさらなる衝撃の連絡が土曜日なのにもかかわらずありました・・・。

 当店の材料の問屋さんからの連絡で↓「値上げになります!!」?????

モルトエキス・・・・・・。

日仏商事より

麦芽エキスと言われる、おもにフランスパンなどリーンなパンの焼き色をつけたり、イーストのえさとなる糖となります。

こちらが・・・。なんと1000円/kg!!!びっくりして何度も聞き返しちゃいました・・・。

おいおい!!そりゃ〜いくらなんでも・・・・。

もちろん原因は、原材料となる大麦・とうもろこし!!

はぁ〜〜こんなところにも影響が・・・・・。

と、愕然・・・・・・。

モルトの値上げに対しての価格見直しについては、今の段階で考えておりません。

本日も、当店ブログへお越しいただきありがとうございました。またのご来店をお待ちしております。

↑がんばっていこう!!フランスパン達・・・・!!


2008.06.07 Saturday 20:00
VOISIN comments(2)
新居
いらっしゃいませ!!

本日は、当店ブログへお越しいただきまことにありがとうございます!!

 本日、ウェブリブログよりお引越しとなります。長野市 三輪6丁目6−1K&Aビル1階 シャディモリエ となりのパン屋

Boulangerie VOISIN 「近所のパン屋」

 でございます。

2006年 5月13日オープンの今年3年目をむかえた、まだまだのパン屋でございます。

 ブログ引越しは、今回で2回目となります・・・。

ブログ引越しは、一種店主の気分転換に近い行動とおとりください・・・。

 あまり更新がされていないのに・・・とのご意見もありますが(笑)時々更新させていただきたいともいます・・(はっきり・・・)

さて、本日の更新はと申しますと、今ちまたを騒がしております、原材料の高騰!!

こちらを題材に、当店もパン屋の端くれ・・。世間のニュースや情報をリンク、もしくは動画等で載せていきたいと思います・・・。

 さてこちら↓
「6年続く干ばつ、温暖化のもたらす深刻な影響 - オーストラリア」

オーストラリアは、以前まで日本への輸出量が1998年で114万トン
(データはこちら

それが、長引く干ばつなどの影響により82万t〜85万tに減少・・・。

同時に、価格も上昇・・・。今年は、少しはマシらしいです・・。ロイター

いろんな情報をおとどけできたらうれしいです。



国産小麦もかなり見直されていますよ・・・。

では、またのご来店お待ちしております。

最後は↓
クロワッサン
クロワッサン

なかなか難しいですね。ちなみに当店のクロワッサンには国産小麦使用・・。
四つ葉発酵バター使用です。


2008.05.28 Wednesday 16:55
VOISIN comments(0)
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